Zatrzymać lato

Lato, upały... każdy pragnie ochłody. A dla ochłody najlepsze są lody!


Składniki na jedno pudełko lodów:


400 g śmietany kremówki 30%
*1 -2 garście malin
*garść jagód (można wybrać inne owoce)
małe beziki
puste pudełko po lodach

*przepis można dowolnie modyfikować

1) ubijamy śmietanę

2) dodajemy owoce

3) kruszymy beziki ( ilość wedle uznania)

4) mieszamy wszystko razem

5) pudełko po lodach (standardowa wielkość) wykładamy folią spożywczą

6) wlewamy masę do pudełka, zamykamy i wkładamy do zamrażalnika na kilka godzin (aż zamarznie)

7) gotowy blok lodowy przy pomocy folii wyjmujemy i chwilę czekamy aż trochę zmięknie - kroimy nożem na kawałki

8) można podawać z owocami i bezami - warto poczekać aż zacznie się trochę rozpuszczać

dobra rada: jeśli nie lubimy zamarzniętych owoców można je przed zmieszaniem przerobić na sos (np. podgrzać maliny z odrobiną wody i cukrem aż utworzy się sos, brzoskwinie chwilę pogotować w wodzie i zmiksować na mus...). Możemy wybrać też inne owoce, np. wiśnie, jeżyny, borówki, porzeczki, ananas i wiórki kokosowe, brzoskwinie, itd. :)

Smacznego!

Ogórkowe błyskawiczne orzeźwienie

W takie upały nikt z nas nie ma czasu stać w kuchni i gotować. Oto mój ekspresowy pomysł na orzeźwiającą "zupę" z ogórkiem - bez gotowania!

Składniki na jedną porcję:

jeden jogurt naturalny (najlepiej gęsty)
dwa ogórki
trochę szczypiorku lub koperku (wedle uznania)
kilka listków tymianku
sól, pieprz (ewentualnie czosnek)

1) miksujemy jednego ogórka z jogurtem, solą, pieprzem (i czosnkiem - najlepiej w proszku); wlewamy do miseczki
2) drugiego ogórka kroimy w kostkę, siekamy szczypiorek/koperek
3) wsypujemy to do miseczki z "zupą" i posypujemy tymiankiem

Szybko, smacznie i zdrowo!

Quiche ze szpinakiem, boczkiem i kozim serem

Nigdy go nie robiła, a zawsze chciałam. Postanowiłam więc spróbować, nie brałam konkretnego przepisu, jednak kilka tylko przestudiowałam. Wyszło pysznie! ;)

 

 

Na jedną formę:

 

gotowe ciasto francuskie

szpinak (ja wzięłam świeży, cała paczka)

5 plasterków boczku (zamiast boczku można użyć na wierzchu suszone pomidory)

200 g śmietany 18%

2 jajka

125 g koziego sera

sól, pieprz, czosnek

masło

bułka tarta

 

 

1) dusimy szpinak na maśle, dodajemy sól, pieprz, czosnek

2) lekko podsmażamy boczek

3) smarujemy formę do tart masłem i bułką tartą, żeby ciasto nie przywarło, wykładamy ciasto, zbędny nadmiar ciasta na bokach obcinamy, nakłuwamy ciasto widelcem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni na ok 3 minuty

4) mieszamy śmietanę z dwoma jajkami

5) kroimy ser w kostkę

6) wyjmujemy ciasto, kładziemy kawałki boczku, szpinak, dodajemy sól, pieprz, wlewamy śmietanę z jajkami, kładziemy kozi ser i jeszcze raz lekko solimy i piperzymy

7) wstawiamy do piekarnika na około 20-30 minut (w temperaturze 180 stopni)

 

 

Smacznego!