Ciasto wiśniowe szaleństwo

Ciasto to jadłam ostatnio będąc w gościach, ale było ono kupne. Tak mnie zafascynowało, że postanowiłam zaryzykować i zrobić je sama. I... wyszło za pierwszym razem!!! Kwaśny smak wiśni idealnie równoważy się ze słodkim ciastem. Przepis na bazę do ciasta użyczyła mi mama.

Składniki na blachę ciasta (25x25):

3 szklanki mąki

1 szklanka cukru

1 całe jajko

2 żółtka

250 g masła roślinnego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

około 600 - 700 g wydrylowanych wiśni

cukier puder do ozdoby

tarta bułka

1) wszystkie składniki na ciasto zagniatamy razem w misce, wkładamy ciasto na około pół godziny do lodówki

2) drylujemy wiśnie

3) wyjmujemy ciasto i dzielimy na dwie równe części

3) smarujemy blachę do ciasta masłem i wykładamy ją jedną częścią ciasta, lekko posypujemy ciasto tartą bułką (bo wiśnie mogą puścić sok)

4) rozkładamy wiśnie

5) z drugiej części ciasta odrywamy małe kawałki i ręcznie lub za pomocą wałką rozpłaszczamy je i przykrywamy wiśnie

6) nakłuwamy ciasto widelcem

7) pieczemy na dolnej grzałce około 30 - 40  minut w temperaturze 180 stopni, a potem około 5 minut na termoobiegu, aby górna część ciasta się przyrumieniła (warto jednak sprawdzać czy ciasto nie jest szybciej gotowe, ponieważ w każdym piekarniku inaczej to bywa)

8) zostawiamy ciasto do ostygnięcia

9) opsypujemy cukrem pudrem

Smacznego!!!!!!