Fenomenalne ciasto czekoladowe

Oto przepis na moje ciasto czekoladowe. Wygląda bardzo niepozornie, ale jest fenomenalne w smaku. W środku jest wilgotne, a na zewnątrz polane gorzką czekoladą i posypane kolorową posypką. Robi się je bardzo szybko i bardzo prosto.

Składniki:

2 tabliczki gorzkiej czekolady

100 g masła roślinnego (+ około łyżki stołowej masła do polewy)

150 g cukru

50 g mąki

3 jajka

szczypta soli

kolorowa posypka (lub każda na jaką macie ochotę)

1) jedną tabliczkę czekolady rozpuszczamy razem z masłem w rondelku, mieszamy aby się nie przypaliło i zostawiamy do lekkiego ostudzenia

2) do miski wbijamy 3 jajka i wsypujemy cukier, miksujemy aż masa będzie biała i puszysta; dosypujemy mąkę i miksujemy dalej

3) powoli dolewamy rozpuszczoną czekoladę z masłem cały czas miksując, dodajemy szczyptę soli (sól wydobywa głębię czekolady)

4) miksujemy starając się jak najbardziej "napowietrzyć" masę

5) rozgrzewamy piekarnik do 180*C, formę do ciasta smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą (ja biorę okrągłą formę o średnicy około 22 cm)

6) pieczemy ciasto na dolnej grzałce przez ok 20 - 25 minut (warto sprawdzać patyczkiem czy jest już gotowe)

7) zostawiamy do ostygnięcia, nie martwimy się, że ciasto opadnie

Polewa

1) rozpuszczamy drugą tabliczkę czekolady wraz z łyżką stołową masła (wtedy polewa będzie bardziej płynna)

2) rozsmarowujemy po cieście i posypujemy posypką

Może Was zdziwić, że w przepisie nie ma proszku do pieczenia, nie jest potrzebny. Ciasto jest proste, ale zaskakuje swoim głebokim czekoladowym smakiem. Udanego wypieku!