Sałatka z kurczakiem, mango i sosem musztardowo-miodowym

Przyznaję się, że pomysł został wzięty z Pizzy Hut w Monachium. Postanowiłam jednak zrobić to danie po swojemu. Przedstawiam jej wysokość sałatkę z kurczakiem, mango i sosem musztardowo-miodowym!

Składniki na jedną porcję:

pierś z kurczaka

gotowa panierka do kurczaka lub bułka tarta i jajko

kilka liści karbowanej sałaty

ze dwie garście rukoli

garść mango pokrojonego w małą kosteczkę

garść pokrojonej w paski papryki

* ilość składników można dowolnie zmieniać, wszytsko zależy od waszego apetytu

Sos:

4 łyżeczki śmietany

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka płynnego miodu

1) pokroić kurczaka w kawałki, posypać panierką, usmażyć na złoty kolor

2) położyć warzywa i mango na talerzu lub w misce

3) na górze położyć kawałki kurczaka

4) wymieszać razem składniki na sos

5) polać sosem lub podawać z miseczką sosu obok

* w Pizzy Hut podano tą sałatkę z kawałkiem pieczywa czosnkowego

Smacznego!



Warzywny "gulasz" z mięsem mielonym

Składniki na około 3-4 porcje:

ok 350 g mięsa mielonego

pół czerwonej papryki

pół zielonej papryki

pół cukinii (dużej)

cebula

duży pomidor

3 ząbki czosnku

sól, pieprz

czerwona papryka w proszku

*natka pietruszki

1) podsmażamy mięso na oleju, dodajemy sól, pieprz, wciskamy 2 ząbki czosnku

2) w garnku rozgrzewamy trochę oleju

3) siekamy cebulę i ząbek czosnku, wrzucamy do garnka, chwilę dusimy

4) kroimy paprykę w paski, cukinię w półkola, pomidora w małą kostkę

5) dorzucamy paprykę i cukinię do garnka, dusimy około 10-15 minut

6) kiedy warzywa trochę zmiękną, dodajemy pomidora

7) dusimy kolejne 10 minut

8) dodajemy mięso, gotujemy jeszcze chwilę bez przykrycia

9) doprawiamy do smaku solą, pieprzem i czerwoną papryką w proszku

10) można podawać posypane natką pietruszki