Sałatka z kurczakiem, mango i sosem musztardowo-miodowym

Przyznaję się, że pomysł został wzięty z Pizzy Hut w Monachium. Postanowiłam jednak zrobić to danie po swojemu. Przedstawiam jej wysokość sałatkę z kurczakiem, mango i sosem musztardowo-miodowym!

Składniki na jedną porcję:

pierś z kurczaka

gotowa panierka do kurczaka lub bułka tarta i jajko

kilka liści karbowanej sałaty

ze dwie garście rukoli

garść mango pokrojonego w małą kosteczkę

garść pokrojonej w paski papryki

* ilość składników można dowolnie zmieniać, wszytsko zależy od waszego apetytu

Sos:

4 łyżeczki śmietany

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka płynnego miodu

1) pokroić kurczaka w kawałki, posypać panierką, usmażyć na złoty kolor

2) położyć warzywa i mango na talerzu lub w misce

3) na górze położyć kawałki kurczaka

4) wymieszać razem składniki na sos

5) polać sosem lub podawać z miseczką sosu obok

* w Pizzy Hut podano tą sałatkę z kawałkiem pieczywa czosnkowego

Smacznego!



Kolorowa sałatka z dressingiem

Kto nie lubi pięknych, kolorowych warzyw? Są zdrowe i bardzo smakowite. Oto moja banalna propozycja na kolorową sałatkę, którą można podać zarówno na dużym talerzu dla gości z dressingiem w małym dzbanuszku, jak i na indywidualnych talerzach.

Składniki na jedną porcję:

pół dużego pomidora (można uzyć pomidorków koktajlowych)

jedna marchewka

kilka listków karbowanej sałaty

parmezan

dressing:

łyżka wody

2 łyżki oliwy

1,5 łyżki octu winnego

łyżeczka cukru

sól, pieprz

1) kroimy warzywa i układamy na talerzu

2) parmezan można "obrać - pokroić" obieraczką do warzyw

3) mieszamy w miseczce składniki na dressing

4) polewamy przed samym podaniem



Letnia sałatka z kurczakiem

Latem lubimy zjeść coś lekkiego i świeżego zamiast ciężkiej potrawy. Oto propozycja na sałatkę, która z powodzeniem może stanowić główne danie.

Składniki na jedną porcję:

pierś z kurczaka

pomidor

gotowy mix sałat lub sałata lodowa, rukola, roszpunka

czarne oliwki

gotowa panierka do kurczaka lub tarta bułka i jajko

sos:

2 łyżeczki majonezu

3 łyżeczki śmietany 18%

1 łyżeczka oliwy

ząbek czosnku

pieprz, sól

1) kroimy kurczaka na małe kawałki i panierujemy, smażymy (jesli panierujemy w bułce i jajku, napierw maczamy piersi kurczaka w jajku i lekko solimy, a następnie obtaczamy tartą bułką)

2) do miski wsypujemy mix sałat, pomidora pokrojonego w ćwiartki, oliwki (mogą być pokrojone lub w całości)

3) sos: mieszamy majonez ze śmietaną i oliwą, wciskamy ząbek czosnku, dosypujemy sól i pieprz - mieszamy

4) na sałatkę kładziemy usmażone kawałki piersi z kurczaka i polewamy sosem