Krem pomidorowy

Pomidorowa - kto jej nie lubi? Oto mój przepis na krem pomidorowy.

Składniki na około litr zupy:

12 pomidorów średniej wielkości

2 ząbki czosnku

oliwa

sól, pieprz

1 łyżeczka cukru

śmietana

bazylia

1) rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni

2) pomidory kroimy w ćwiartki, kładziemy na brytfannce

3) skrapiamy obficie oliwą, wciskamy dwa ząbki czosnku, posypujemy solą i pieprzem - mieszamy

4) pieczemy pomidory przez około 12-15 minut

5) bierzemy garnek, ostrożnie przelewamy pomidory, wrzucamy kilka listków bazylii, wsypujemy łyżeczkę cukru

6) miksujemy blenderem na gładką masę

7) doprawiamy solą i pieprzem jeśli zajdzie taka potrzeba

8) podajemy z kleksem śmietany, można podawać z grzanką (np. z czosnkiem i parmezanem lub mozzarellą)